El jugo de cebolla es un antibiótico natural que protege contra los resfriados. Los fitoncidas combaten los virus de la angina y fortalecen las vías respiratorias superiores.
Activa el metabolismo, favorece la formación y purificación de la sangre, estimula los procesos digestivos y elimina el exceso de líquido del organismo.
Las hojas verdes de la cebolla son ricas en caroteno, que cuida la salud de nuestra piel.
El puerro es rico en calcio, fósforo, hierro, sodio y magnesio. Tiene la capacidad de purificar la sangre, por lo que es útil para prevenir la aterosclerosis: mezclar jugo de cebolla y miel en proporción 1:1, tomar una cucharada tres veces al día una hora antes de las comidas durante un mes.
La cebolla chalota se utiliza como antiinflamatorio. Los científicos han descubierto que la chalota tiene un alto contenido en flavonoides, que previenen la aparición del cáncer.
La cebolla batun contiene incluso más vitamina C que la cebolla común. La batun es famosa por sus buenas propiedades desinfectantes.